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麻辣豆腐
美食煮张
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少辣款的麻辣豆腐
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
内脂豆腐
1盒
辅料
猪肉末
30克
葱姜蒜末
10克
豆瓣酱
20克
酱油
10克
白糖
5克
料酒
10克
味精
1克
盐
10克
湿淀粉
适量
麻辣豆腐的做法步骤
1.
内脂豆腐切2厘米见方的块
2.
切块要均匀,不要破损
3.
锅里加水,加入盐10克,倒入豆腐块,烧沸后捞出豆腐块备用。
4.
锅里加入少许油,放入葱姜末炒香后,倒入肉末炒酥。
5.
加入豆瓣酱炒出红油,加入酱油、白糖、料酒、清水
6.
烧沸后,用湿淀粉勾芡
7.
最后加入豆腐块,小火烧3分钟,加入味精出锅
8.
出锅注意不要碎。
小窍门&温馨提示
1、豆腐改刀大小均匀,不要弄碎。
2、炒肉末时候要用小火,以免肉末成团。
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