麻辣豆腐

美食煮张

麻辣豆腐

少辣款的麻辣豆腐

主料

内脂豆腐1盒

辅料

麻辣豆腐的做法步骤

1.内脂豆腐切2厘米见方的块
2.切块要均匀，不要破损
3.锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。
4.锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。
5.加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水
6.烧沸后，用湿淀粉勾芡
7.最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅
8.出锅注意不要碎。

小窍门&温馨提示

1、豆腐改刀大小均匀，不要弄碎。
2、炒肉末时候要用小火，以免肉末成团。

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