虾仁炒蛋

1.油菜摘洗干净，放在烧开的水中煮熟。捞出。喜欢有味道的可以在水里加点盐。

2.油菜捞出摆盘。油菜静置一会后水会出来一些，倒掉水。备用。

3.处理虾。虾去壳、去虾线，洗净，切成丁，放上点料酒。鸡蛋打入碗中，打散，放些盐。

4.锅烧热放油，把虾仁放进去炒熟，虾仁熟了把鸡蛋倒进去，炒熟出锅。把炒好的虾仁和鸡蛋倒在油菜上。

5.成品图。