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家常回锅肉
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米拉Miira
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回锅肉是一道四川菜,只要吃过就忘不了!今午餐就来一款:家常回锅肉,安利一下马上期末考试的小哥哥!今选的肉偏瘦,根据家人口味可以调整。正宗的是选用五花肉哦!宴请款待必备菜品,超下饭!颜色又相当的喜人!
简单
炒
酱香
三刻钟
食材明细
主料
猪肉
适量
花椒
适量
青蒜
适量
姜
适量
红椒
适量
蒜
适量
辅料
菜籽油
适量
酱油
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
五香粉
适量
家常回锅肉的做法步骤
1.
猪肉洗净入冷水锅中加姜片,花椒,料酒煮七八成熟
2.
捞出备用
3.
所需配料准备就绪
4.
青蒜,辣椒,姜蒜改刀
5.
煮好的肉切薄片
6.
炒锅入油爆香姜蒜
7.
加入辣椒和青蒜翻炒
8.
加入肉片,豆瓣酱,糖,五香粉翻炒均匀
9.
淋入酱油翻炒一下即可出锅,酱油和豆瓣酱本身的咸度刚刚好,不用再加盐啦
10.
家常回锅肉,请您品鉴
11.
宴请款待必备菜品哦😯
12.
成品图
小窍门&温馨提示
煮肉的时候加花椒和料酒去腥提香,这步很关键哦!喜欢肥一点就用五花肉,祝您新年快乐!
分类:
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