百合炒肉片

1.百合洗净掰好，精瘦肉片炒好（炒肉片用葱、生抽、白酒、花椒面、淀粉，我之前其他菜品有介绍肉的炒法）

2.锅中加一点清油开小火（最小的），加入几片纯肥肉炼油（炒百合用植物加动物油的混合油才好吃）

3.炼至肥肉略显焦黄色捞出油炸

4.开大火

5.下入百合，翻炒几下，加入一点水（为了让百合口感更绵软更甜）

6.加入盐、生抽翻炒均匀

7.倒入炒好的肉片，翻炒3-4分钟，盛出装盘

8.开吃。