红烧鲈鱼（年年有鱼） 独家

1.洗净，打上花刀，更好的入味。

2.加盐，酱油，姜葱腌制。

3.七层油温下鲈鱼煎。

4.煎至两面金黄，放姜蒜豆瓣酱煸一下

5.加水闷

6.水快干时，放鸡精调味，（腌过的就不要放盐了）下红萝卜丝，吃辣的朋友放辣椒丝。

7.香菜，葱点缀一下。