蒜苗炒鸡蛋

唐先生家的燕子

蒜苗炒鸡蛋

春天在老家带回来的老爹自己种植的大蒜，冬天了没吃完，一看全长芽了，正好埋到土里长蒜苗，绿油油的，炒鸡蛋特别清香。

主料

辅料

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1.准备鸡蛋两个，青蒜苗一小把，洗干净待用
2.蒜苗切小段放入碗中，鸡蛋打入碗中，放入盐
3.用筷子将鸡蛋打散，和蒜苗段搅拌均匀
4.锅烧热水干后加入食用油，加热至油热
5.将鸡蛋倒入锅内，保持中火，先不要翻动鸡蛋，稍微等边上的鸡蛋成型
6.用筷子稍微搅拌一下中间的鸡蛋液，尽量让所有的鸡蛋液都能见油，然后把边上的鸡蛋翻拌，全部炒熟
7.出锅装盘，美味的蒜苗鸡蛋就可以吃了。

小窍门&温馨提示

因为添加了新鲜的蒜苗，所以比单纯的炒鸡蛋时间要稍微长点，保证鸡蛋炒熟。

分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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