茨菇炖肉

昀依朵儿

茨菇炖肉

第一次独立完成的大菜😁，以前都是老公做。

主料

辅料

茨菇炖肉的做法步骤

1.生姜切片。肉洗净改刀。茨菇洗净备用。
2.水烧开把肉放进去焯一下捞出。把水倒了。
3.大火把锅烧热，放入适量油，再放入生姜煸一下。
4.肉倒进锅里加一铲子黄酒。
5.再加两铲子酱油，一铲子醋，三勺白糖。继续中大火煸炒一会儿。
6.颜色变了就放入适量冷水，水量快要没过肉就行，大火烧开。
7.加入茨菇，炒均匀。
8.这时候把蒜叶切好备用。
9.翻几下防止糊底，改中小火炖煮。时间我没看，可以用筷子戳一下茨菇和肉，快要能戳透就差不多了。
10.最后加适量盐，改大火收汁，加入蒜叶炒匀。
11.盛出装盘。
12.老公说还挺赞的，哈哈。

小窍门&温馨提示

我买的最小号的茨菇，小的易入味，一口一个很可爱。茨菇上面有小绒毛可以刮一下，我没刮，后来老公说了我才知道。😂

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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