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年夜饭----孔雀开屏鱼
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简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
武昌鱼
一条
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
青豆
适量
小米辣
适量
青椒
适量
红椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
孔雀开屏鱼的做法步骤
1.
武昌鱼洗净,去头去尾,背部切条,注意腹部不要切断。
2.
把鱼放入盆中。加葱姜胡椒粉。盐,鸡精。
3.
加料酒腌制30分钟。
4.
取一个盘子。放入葱姜丝。
5.
把鱼按图摆入盘中。大火蒸8分钟。
6.
蒸好取出鱼倒出汤汁,去掉底下的葱姜丝。
7.
摆上小米椒。
8.
摆上青豆。葱姜丝,青红椒丝。
9.
淋蒸鱼豉油。
10.
锅内烧热油。淋到葱姜丝上。
11.
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分类:
热菜
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