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茶碗蒸
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萌萌虾球
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独自吃饭为配菜发愁时,就做个一碗打尽的茶碗蒸吧
简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
香菇
1个
虾仁
2只
蟹柳
1根
紫菜
10g
辅料
精盐
½匙
胡椒粉
适量
麻油
适量
茶碗蒸的做法步骤
1.
香菇洗净切片。
2.
紫菜冲洗过后用温水泡发。
3.
鸡蛋打入碗里,加紫菜、精盐、胡椒粉拌匀。
4.
茶杯倒入蛋液至八分满,滴几滴麻油增香。
5.
隔水中火蒸5分钟。
6.
在稍凝固的蛋液上铺香菇片,虾仁和蟹柳再蒸至食材熟透。
小窍门&温馨提示
判断蛋羹是否蒸熟:用一根牙签从中间部分插下去再拿起观察,一般不成液体状态就可以了
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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