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菠萝咕噜肉
龙心傲天下
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过年时买了一袋番茄酱一直没用,想想能做什么呢,看老杨做的菠萝咕噜肉好有食欲,学做一次,效果很满意!美食天下我喜欢,天下美食我喜欢!
初级
炸
酸甜
一小时
食材明细
主料
猪里脊肉
一斤
菠萝
一个
辅料
圆葱
适量
胡萝卜
适量
配料
番茄酱
适量
冰糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
面粉
适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
1.
原材料准备好
2.
猪肉身上细细切交叉的斜刀,正反面都切,这样炸出来的肉好看。
3.
如图改刀切小块
4.
切好的肉,加蛋清、盐、十三香味好。
5.
菠萝切小块,放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。
6.
油烧热,炸肉,肉变金黄捞出,复炸一次,定型。
7.
炸好的肉备用。
8.
菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。
9.
先炒圆葱胡萝卜,出香味后加入菠萝和番茄酱,我加的番茄酱比较多,翻炒均匀,放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。
10.
装入盘中照相!
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