清蒸鲈鱼

1.将鲈鱼两面打上花刀；

2.将鲈鱼底部放两根筷子，表面撒适量姜丝，大火上汽蒸8分钟；

3.准备适量葱丝、红椒丝；

4.将红椒丝、葱丝放在出锅的鲈鱼表面，淋上热油和生抽（或蒸鱼豉油）即可上桌。 ​​​