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清蒸黄鱼
清水淡竹
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初级
蒸
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
黄鱼
2条
姜
适量
葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
清蒸黄鱼的做法步骤
1.
黄鱼除去鱼鳞、腮、内脏,去掉鱼腹的黑皮,处理干净沥水。
2.
鱼身上斜切三刀,加盐和料酒腌制15分钟。
3.
盆底铺姜片。
4.
鱼身切口处放姜片。
5.
锅中水烧开,鱼盆放到蒸架上大火蒸10分钟。
6.
蒸好的黄鱼,倒去盆中的水,去掉姜片。
7.
放上葱段,倒入蒸鱼豉油。
8.
锅中放油烧沸,浇到葱段上。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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