手抓饭

1.大米淘好，放水泡半小时后，水倒掉。剃羊腿肉，先焯一下。再换一锅水，煮开后，小火煮肉5分钟。捞出羊肉，汤备用。

2.胡萝卜洗净切片。

3.洋葱切条。

4.锅中放底油，翻炒一下羊肉。

5.调入生抽、老抽、孜然粉。翻炒均匀。

6.加入羊汤，煮开转小火，炖10分钟。

7.放入胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。