【情人节的烛光晚餐】黑胡椒牛排意大利面

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【情人节的烛光晚餐】黑胡椒牛排意大利面

情人节不是一定要花大钱去西餐厅，其实在家也会有幸福的浪漫感觉，给他一个家的感觉比什么都重要，再贵的花，最昂贵的礼物比不上最简单的幸福。

主料

辅料

花椒水一小碗
洋葱一小个
黄油50g

配料

咸盐少许
鸡精一勺
料酒一勺

黑胡椒牛排的做法步骤

1.把所有的材料都准备好：牛肉，胡椒粉，洋葱，胡萝卜，小番茄，黄瓜，胡椒粉，西兰花。
2.把牛肉洗干净，吸完水分，用刀柄拍打牛肉5分钟，不要太用力，来回拍打。
3.拍打好的牛肉，用咸盐和胡椒粉料酒腌制20分钟。
4.西兰花洗好切好，胡萝卜切片。备用。
5.锅中加盐，把西兰花和胡萝卜噪一下，拿出备用。
6.平底锅内加入黄油，这样煎出的牛排比较香甜。
7.大火煎制，一面50秒，切忌，边煎制，根据自己的喜欢成熟程度来煎制。用大火是为了锁住牛排中的水分，这样的做法也是和别人借鉴的，真的煎制的牛排很嫩。
8.准备黑胡椒的材料，牛肉末，洋葱末，蒜末。
9.牛肉炒香。
10.加入洋葱，黑胡椒，蒜末，鸡精，料酒，花椒水，开始开小火熬，熬到粘稠就关火。
11.煮意大利面，不要太软。这样口感不好。
12.装盘，把黑胡椒浇在牛排上，盘子的装饰自己来摆，发挥你的想象。意大利面上撒上意大利面酱，，切点黄瓜片，小番茄装饰一下，住一个小玉米，陪着吃，来点红酒更是美味。
13.看看，两个盘子不一样，来一份男女合拍的装饰，是不是很浪漫。
14.主要是这个牛肉，你看多嫩。吃起来好爽。

小窍门&温馨提示

切忌开大火煎制牛排，为了锁住水分。

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