梅干菜烧肉

1.准备好食材。

2.梅干菜提前泡发。

3.姜切成大块，大蒜梗切成小段。

4.猪肉清洗干净，切成大块。

5.起锅。

6. 猪肉凉水上锅，加料酒焯水2分钟。

7.过凉水清洗干净浮沫。

8.泡发好的梅干菜捞出，沥干水分。

9.起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜炒出香味，盛出待用。

10.另起锅烧油。

11.小火，下入冰糖熬糖色。

12.冰糖熬成微黄色时。

13.下入肉块翻炒均匀。

14.下入梅干菜，翻炒均匀。

15.加入桂皮、八角、香叶、姜块、辣椒翻炒均匀，转入电高压锅压内（不用加水），加盐，压20分钟，时间结束后，开盖，加鸡精和蚝油调味，加大蒜梗，收干大部分汤汁即可。

16.好了😁。

17.成品图。

18.成品图。