肉末蒸豆腐

鱼家小厨

肉末蒸豆腐

新学的一个蒸菜，这样蒸出来的豆腐特好吃，又没有豆腐的那种腥味，平时不太喜欢吃豆腐的女儿都吃了不少，偶很有成就感，哈

主料

辅料

配料

肉末蒸豆腐的做法步骤

1.榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
2.榨菜洗净切丁。
3.肉切丁。
4.用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
5.豆腐切丁。
6.在盐水中泡一会。
7.豆腐丁沥干水分。
8.上面撒上榨菜末。
9.锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
10.放入老抽、盐、糖上色入味。
11.将炒好的肉末铺在豆腐上。
12.蒸15分钟即可。

分类：热菜鲁菜老人冬季食谱大雪宴客菜午餐

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