豆芽炖鲫鱼

籣草児

豆芽炖鲫鱼

豆芽烧鲫鱼，豆芽的鲜香，火锅底料那特有的醇香，让鱼肉滋味绵长······

主料

辅料

配料

豆芽炖鲫鱼的做法步骤

1.准备好食材。
2.鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。
3.豆芽放入无油锅中，干煸至疲软，盛起备用。
4.锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。
5.锅中余油，爆香姜片。
6.下入黄豆芽炒匀。
7.倒入鲫鱼。
8.倒入火锅底料；加入适量冷水，小火煮10分钟。
9.加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。

小窍门&温馨提示

1、豆芽先干煸无水分，可以保存鲜味，也便于更好的入味。

2、调料很咸，没有另外加盐。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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