豆腐脑独家

小耿妈妈

豆腐脑

营养早餐蛋白质是缺少不了的，豆腐脑含有丰富的蛋白，口感鲜嫩，老少皆宜。

主料

干黄豆90克
清水1000毫升
葡萄糖酸内脂3克

辅料

豆腐脑的做法步骤

1.准备的原料。
2.黄豆提前一晚加清水泡发。
3.黄豆，清水加入料理机中。
4.熬制成豆浆。
5.过滤出豆渣，葡萄糖酸内脂加清水调匀，加入豆浆中。
6.拌匀，保温存放半小时左右。
7.加上所有的辅料就可以。

小窍门&温馨提示

1.刚煮好的豆浆需要放凉至80~90度加葡萄糖酸内脂，溶解葡萄糖酸内脂的水分要低于40度。

分类：小吃家常菜早餐

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