香酥排骨独家

董小伊

香酥排骨

主料

肋排适量

辅料

香酥排骨的做法步骤

1.排骨冷水下锅加料酒焯水备用。
2.控干水分的排骨加适量盐白胡椒粉提前腌制20分然后加适量生粉抓均匀。
3.时间到然后入锅炸。
4.不停翻动。
5.炸至2面金黄色捞出控油。
6.准给辅料。
7.锅中热油加入葱花红辣椒爆香再加入一大勺豆瓣炒出红油。
8.加入炸好的排骨加适量清水和糖在炖一会。
9.汤汁浓稠开始大火收汁。
10.成品。

分类：热菜家常菜

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