酱香麻辣洋芋片

1.将土豆去皮削片，锅中烧水，水开后中火煮3分钟，捞出凉凉备用。

2.热锅烧油，油开后凉至八成油温（约110-140度），将油倒入辣椒油配方中，快速搅拌均匀，以免辣椒糊锅。

3.盘中放酱料，用少许温开水化开，搅拌均匀，倒入土豆片，放入适量辣椒油、辅料搅拌均匀后即可食用。