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油泼面
大鱼海洋
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很久没出去吃了,只能自己在家做,热油泼上那一瞬间滋啦滋啦的,开动啦
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
2个
盐
1匙
辅料
金针菇
适量
菠菜
适量
木耳
适量
胡萝卜丝
适量
油泼面的做法步骤
1.
面粉和盐拌匀,打入两个鸡蛋搅拌均匀。看情况再加入适量的冷水,和成稍硬些的面团,饧15分钟。
2.
醒好的面团。
3.
擀成片,切成面条。
4.
醒面的时候把配菜焯水,洋葱不用焯。
5.
大火煮面。
6.
面条捞出放在碗底,上面铺好配菜和葱花,盐,辣椒面。
7.
油锅烧热,分两三次将热油泼上。
8.
搅拌均匀就可以吃了。
小窍门&温馨提示
没买到豆芽就没放,放了豆芽会更好吃。也可以加其他蔬菜,看自己喜好。
分类:
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