美味的香辣口水鸡

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美味的香辣口水鸡

口口都是肉，满嘴都是香，自制香辣口水鸡，不比外面买的差哦！

主料

琵琶腿2个

辅料

美味的香辣口水鸡的做法步骤

1.用Harthsun珐琅锅烧一锅水。
2.水中放入葱结，姜片和花椒粒，准备两个大鸡腿洗净放入锅中。
3.大火烧开后转中火，煮10分钟。
4.捞出一小碗鸡汁备用。
5.关火后把鸡腿焖8分钟，鸡腿煮熟后捞出。
6.捞出后迅速把鸡腿放入冰水浸泡。
7.用手把鸡腿肉撕成自己喜欢的大小，装盘备用。
8.下面开始调料汁，适量的干辣椒面，花椒面和白芝麻。
9.淋上适量的油做油辣子。
10.油辣子搅拌均匀后放入蒜泥，葱花，生抽，醋，花椒油，白糖，鸡精，蚝油。
11.加上之前的鸡汁，料汁搅拌均匀后淋在鸡肉上。
12.撒上一点香菜和白芝麻。
13.

小窍门&温馨提示

小贴士：
1.鸡腿煮熟的标准是筷子可以轻松穿透鸡腿肉最厚的部位，且无血水流出；
2.香辣料汁加入鸡汁后更香哦。

分类：凉菜川菜宴客菜

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