糖醋排骨

rosejyy2000 发布

糖醋排骨

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃。

主料

排骨200-300克

辅料

芝麻适量

碗汁

糖醋排骨的做法步骤

1.用一碗放排骨、适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起胶，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放约1/2茶匙玉米淀粉，再抓匀，放置20-30分钟。
2.锅里放油，慢火，让血水渗出，炸排骨至断生。
3.将碗汁材料兑成碗汁，起锅，升大火，倒入碗汁，不断搅拌，不让淀粉凝块，炒至大气泡出，有“气顶勺”的感觉和汁发亮。
4.

小窍门&温馨提示

炸排骨时不用太大火，开慢火放排骨，让血水自然渗出。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共4步)

糖醋排骨的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页