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东坡肉
独家
诗韵墨香
发布
简单
炖
咸香
三小时
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
香叶
适量
干椒
适量
陈皮
适量
八角
适量
花雕酒
适量
东坡肉的做法步骤
1.
成品图。
2.
带皮五花三层肉适量,切小方块。
3.
锅里适量清水,放入肉,加入适量料酒,葱姜。
4.
焯出血末,捞出。
5.
过冷水,洗干净,控干备用。
6.
肉表面切十字刀,把肉皮切开就可以了。
7.
准备适量食材,香叶,干椒,陈皮,葱,姜。
8.
把食材倒入锅里。
9.
放入五花肉。
10.
适量花雕酒。
11.
倒入花雕酒。
12.
加入适量生抽。
13.
加入适量老抽。
14.
加入适量啤酒,清水,盐,没过肉,中小火慢炖。
15.
炖好,大火收汁。
分类:
热菜
中式宴请
午餐
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