爆炒腰花

会颖

爆炒腰花

中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功。（有三高的人需要谨慎不吃或少吃）
富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。

主料

收汁料

腌制腰花

爆炒腰花的做法步骤

1.切好备用。
2.猪腰洗净到分开。
3.取出中间白色部分（腰臊）扔掉。
4.收汁料调好备用。
5.切好以后加入料酒少许盐腌制。
6.将腌制好的猪腰过油。
7.过油后捞出备用。
8.少许油爆炒花椒葱姜辣椒。
9.加入过完油腰花爆炒加入蒜翻炒（一定要大火）。
10.加入料汁收锅。
11.装盘美味的食物出锅喽。
12.看着是不是很想吃那就做起来 😄。

小窍门&温馨提示

处理猪腰比较重要一定要把中间白色部分去掉，这样处理过的猪腰做不出来不会有骚味口感及味道会很好的
一定要大火爆炒

分类：热菜家常菜午餐

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