红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 现在正是吃红的季节,所以爱吃红薯的我当然不能放这好吃的红薯,除了蒸,煮粥,烤之外,今天做了红薯饼。