油焖大虾

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油焖大虾

食材明细

主料

调料

油焖大虾的做法步骤

1.虾自然解冻，葱姜切细丝。
2.挑去虾线，剪掉虾脚虾线。
3.热锅凉油，煸虾，煸的过程中按压虾头，让虾油充分释放出来。
4.两面变色后，放入番茄酱，炒出香味。
5.放入葱姜丝，炒出香味，加水（刚刚没过虾的量）。
6.调入盐、糖、白胡椒粉，盖上锅盖焖5分钟。
7.调入水淀粉勾芡。
8.盛出虾，锅内留汤汁，放入香菜、葱末，淋入少量香油，翻炒。
9.收汁，淋在虾上。

分类：热菜鲁菜午餐晚餐

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