苹果派

Qianeye

苹果派

主料

辅料

柠檬适量

调料

苹果派的做法步骤

1.黄油室温软化。
2.苹果块放入淡盐水浸泡一会儿。
3.苹果倒掉水，撒肉桂粉。
4.挤新鲜柠檬汁加入苹果。
5.戴好一次性手套，充分混合黄油和面粉。
6.混合好的面粉黄油倒入料理机。
7.料理机中加少量水，混合成面团。
8.面团较软，放入冰箱冷冻20分钟。
9.利用这个时间，锅中放黄油，下苹果块。
10.开小火炖煮苹果块。
11.取出冷藏后的面团放在面板上。
12.根据模具大小做派皮，做两块，底和盖子。
13.先把派底面皮放上备用。
14.煮好的苹果块从锅中取出。
15.倒入模具。
16.盖上盖子，抹少许鸡蛋黄。
17.放入烤箱预热200度，200烤45分钟即可享用。

小窍门&温馨提示

这个方法没有提前烤派皮，所以需要确保派皮冷藏充分一点，不然容易被苹果戳破。

分类：烘焙

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