香菇炖鸡腿

1.葱白切片，葱叶切圈儿，姜切片，干红辣椒切小段。

2.胡萝卜切滚刀块。

3.香菇去蒂洗净，一切四瓣。

4.鸡腿剁成小块。

5.锅中放入适量清水，冷水放入鸡块烧开几分钟去血水。

6.捞出洗净控干水分。

7.锅中放入适量植物油，放入鸡腿翻炒至焦黄，放入花椒八角葱姜干红辣椒炒香。

8.放入适量生抽翻炒。

9.放入适量老抽翻炒。

10.放入适量糖翻炒。

11.放入适量料酒翻炒。

12.鸡块上色后放入适量清水，加入适量盐，大火烧开三分钟。

13.放入胡萝卜烧开。

14.放入香菇烧开几分钟。

15.汤汁浓稠后关火出锅。

16.成品图。