番茄牛腩

休斯顿的太阳

番茄牛腩

平时上班都是吃外卖或者带饭，没什么营养，就想做一道简单又有营养的菜，还可以喝汤滋养肠胃，不管老小都适合吃。

主料

辅料

番茄牛腩的做法步骤

1.牛肉冷水下锅、加姜片和料酒、水开后去除浮沫、捞出沥水备用。
2.准备两个番茄用开水去除。
3.番茄分别切大块和小丁、姜片、花椒、八角、香叶。
4.锅里倒入适量油、小火加姜、花椒、白糖炒香。
5.倒入小丁番茄、八角、香叶炒一分钟、可以加少量番茄酱、没有番茄酱就加一个番茄。
6.加牛肉翻炒、加适量盐。
7.锅里倒入开水。
8.再倒入高压锅或炖锅、高压锅小火煮30分钟后打开加入大块番茄再煮五分钟、炖锅直接按下牛肉键。
9.加点葱和香菜。

小窍门&温馨提示

1、牛肉要冷水下锅。
2、少量番茄酱可以增加颜色和味道，没有就多加一个番茄。
3、水最好一次性加足，这样汤的味道更浓郁。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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