香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。

宅家吃货JACKERLU

香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。

照着小高姐的配方做的，有几样配料没有，所以换成了五香粉，味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜，太完美了。

主料

辅料

调料

孜然小土豆的做法步骤

1.小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。
2.锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。
3.大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。
4.放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。
5.加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。
6.装盘，拍照。
7.金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。
8.香香辣辣，完美。

小窍门&温馨提示

1、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。
2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

孜然小土豆的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页