香菇酿肉

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  1.香菇12朵，在温水中泡浸半小时。
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  2.前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
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  3.将剁好的肉末盛入碗中，加葱白、蒜末、盐、鸡精、生抽、清水，沿同一方向搅半分钟。
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  4.泡软的香菇去蒂备用。
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  5.将肉馅均匀的填入香菇并轻轻按压，码放在盘子。
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  6.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟转小火再蒸6分钟。
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  7.将盘子中的汤汁倒入锅内，淋入少许淀粉水煮沸。
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  8.成品图，将汤汁淋在香菇上面。

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