水煮肉片

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水煮肉片

家常水煮肉片，麻辣鲜香，超级下饭。

主料

辅料

调料

水煮肉片的做法步骤

1.猪肉切片。
2.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀腌一会儿。
3.绿豆芽洗净。
4.平菇洗净掰成小块。
5.葱白切碎，葱叶切圈儿，姜蒜切末，干红辣椒切小段。
6.豆芽焯水。
7.控干水分放入盆底。
8.锅中放入适量植物油，爆香花椒。
9.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
10.放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽一勺料酒一勺糖。
11.加入适量清水，下入平菇。
12.烧开，加少量盐。
13.下入肉片，煮熟后关火。
14.把肉片汤倒入盛绿豆芽的盆子里，撒上辣椒粉。
15.锅中放入适量植物油，放入花椒辣椒爆香后浇到盆中，最后撒上葱花。

分类：热菜下饭菜川菜宴客菜

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