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1.猪肉切片。
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2.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀腌一会儿。
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3.绿豆芽洗净。
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4.平菇洗净掰成小块。
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5.葱白切碎，葱叶切圈儿，姜蒜切末，干红辣椒切小段。
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6.豆芽焯水。
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7.控干水分放入盆底。
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8.锅中放入适量植物油，爆香花椒。
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9.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
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10.放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽一勺料酒一勺糖。
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11.加入适量清水，下入平菇。
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12.烧开，加少量盐。
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13.下入肉片，煮熟后关火。
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14.把肉片汤倒入盛绿豆芽的盆子里，撒上辣椒粉。
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15.锅中放入适量植物油，放入花椒辣椒爆香后浇到盆中，最后撒上葱花。
菜谱
