西芹木耳拌白玉贝

1.白玉贝1盒。

2.剖开清洗干净。

3.木耳泡发。

4.西芹撕去粗丝，切粗条。

5.蒜剁末。

6.葱切葱花。（非常时期，2星期买次菜，葱买来洗净切好，放冷冻保存，用时拿出直接用。）

7.木耳放开水里煮约5分钟，捞起沥水。

8.原锅水放少许油和盐，放入西芹煮约2分钟。

9.捞起沥水。

10.白玉贝分次氽烫4-5秒。（虽说解冻就可吃，但我习惯烫一下，放心。不要烫太久，否则变橡皮筋了。）

11.把木耳，西芹，白玉贝放入大碗。

12.小锅放油，把蒜蓉爆香。

13.放入酱油膏，陈醋，料酒和糖煮开，关火。

14.放入葱花和芝麻油拌匀。

15.倒入大碗上。

16.拌匀即可。（喜欢辣的可以放点辣。）

17.清爽美味。