香卤鹌鹑蛋

1.用什么品牌的啤酒都可以哟，如果要给小朋友吃，也可以不加啤酒加清水。
2.卤蛋的调料可以随自己口味挑选搭配。
3.鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋或者鸭蛋，换大蛋建议浸泡时间延长，充分入味才好吃。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
5.卤好的鹌鹑蛋、放凉以后放入冰箱冷藏一夜、味道绝佳。
6.在煮鹌鹑蛋去壳时，要用冷水，加入适量的盐，那样容易剥壳。