手撕鸡独家

花姐私厨

手撕鸡

俗话说：无鸡不成宴，不管是东南西北中，鸡可能是老百姓餐桌上最常见的食材之一了，而烹饪手法也数不胜数，手撕鸡：酸辣爽口，动手吧！

主料

辅料

调料

手撕鸡的做法步骤

1.锅中加入适量清水，倒入洗净的鸡肉、葱结、姜片、料酒大火烧开转中火煮约十五分钟（中间要把鸡肉翻面），捞出凉凉撕成条。
2.准备料汁：蒜头、小米辣分别切碎，香葱、香菜切小段装碗，倒入适量的凉拌醋、酱油、芝麻油拌匀，青瓜切丝装盘。
3.将料汁倒入撕好的鸡肉中拌匀，铺在青瓜丝上，制作完成。

小窍门&温馨提示

这是简单版手撕鸡，最适合在炎热的夏天吃，酸辣爽口又开胃。

分类：凉菜家常菜

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