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青椒肉丝
宇灵轩岚
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青椒肉丝,十分家常的一道菜。适合刚下厨的人学习。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
精瘦肉
200g
青椒
300g
辅料
鸡蛋清
适量
配料
盐
适量
味精
适量
胡椒
适量
淀粉
适量
蒜
适量
青椒肉丝的做法步骤
1.
精瘦肉切丝加入一个鸡蛋清,淀粉,盐码味。
2.
青椒洗净切丝备用(我喜欢吃辣,所有选择的二金条)
3.
蒜切细片
4.
炒锅烧干 下适量食用油
5.
油热后下蒜片,花椒炒出香味
6.
接着放进码好味的肉丝快速翻炒,以免生锅
7.
等肉丝表面刚变成白色后便可放入青椒丝翻炒,此时火可以大一点,到青椒丝刚刚断生便可放入食盐,胡椒调味。
8.
出锅,成了
小窍门&温馨提示
1根据个人口味选择青椒品种
2蛋清和淀粉的量不能过多
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