榨菜风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜与肉丝同炒是一道很好的下饭菜。
鱼香杏鲍菇
清蒸黄花鱼
炸香椿鱼
黄焖鸡米饭
香辣猪蹄
蒜蓉粉丝娃娃菜
肉末蒸豆腐
土豆烧牛肉
小炒肉
酱肘子
猪肉炖粉条
