酱爆鸡丁

小家有女初长成发布

酱爆鸡丁

此道菜品属于京味的一道美食儿。今日中午，我用了天津甜面酱和六月香豆瓣酱做了此道菜品。

食材明细

主料

辅料

酱爆鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉化冻后去其筋膜，切成肉丁。
2.碗中加盐，料酒和淀粉。
3.搅拌均匀后腌制20分钟。
4.黄瓜洗净切丁。
5.锅中用宽油烧开，下入鸡胸肉丁炸制。
6.用锅铲滑散鸡肉丁。
7.鸡肉丁变色之后捞出。
8.另起锅烧油，炒香葱姜末。
9.下入黄瓜丁翻炒，再加入甜面酱、豆瓣酱翻炒。
10.加入白砂糖翻炒均匀后关火。
11.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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