毛血旺

Nina_煮妇

毛血旺

四川特色菜，类似于冒菜，却也另有一番味道。毛意毛肚，血旺多用鸭血。辅料可添加火腿肠，各种肉丸等等。今天我加了肥牛和宽粉，味道不错！

主料

辅料

调料

毛血旺的做法步骤

1.参菜叶洗净垫碗底。
2.锅内放油，加葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料炒香。入水煮沸后，放入肉类煮熟。
3.煮熟后倒到铺有参菜的碗里。
4.加辣椒面花椒葱等，热锅起油，倒上。呲溜一下。（此步仅为增香，可要可不要）。
5.完成！

分类：热菜川菜

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