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糖醋排骨
elvaac
本来这个排骨是要烧汤的,想想还是做糖醋的吧。开胃一点,这个天一直阴阴的,不舒服,开开胃啊。
简单
烧
酸甜
二十分钟
主料
排骨
若干
辅料
生姜
若干
配料
米醋
4勺
料酒
4勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
2勺
盐
1勺
糖醋排骨的做法步骤
1.
起油锅,放入生姜。煸香后放入排骨,翻炒两分钟。炒到肉色变白。微熟。
2.
将所有调料(除了糖)调成汁,放入排骨里,大火烧开。改为小火炖十分钟。在放入糖,继续烧,烧至汤汁收干就可以出锅了。
3.
来个特定吧。想放点小葱,后来还是没有放。
小窍门&温馨提示
1 原来做这个不会调汁,直接按顺序放入调料,这次想尝试一下调成汁会不会好一点,其实也都差不多。但是还是感觉不调汁时感觉OK,心里有数,调汁了什么放多了不是很好掌握。还是要练习啊。
2 还是挺开胃的一个菜,就是排骨的个子稍微大了一点。
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