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灌汤包
伊悠悠
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自己做的,吃得放心。
简单
蒸
其他
一小时
食材明细
主料
肉馅
(七分瘦三分肥)适量
猪皮冻
适量
辅料
胡萝卜丁
适量
香菇丁
适量
香葱末
适量
调料
生抽
适量
老抽
少量
白糖
少许
水淀粉
3汤勺
盐
适量
手工灌汤皮
面粉
300g
温水
140g
灌汤包的做法步骤
1.
面粉300克加温水140克,揉成光滑面团,盖好盖子,静置一边。
2.
适量肉馅加胡萝卜丁,香菇丁,葱末。
3.
放适量盐,生抽,少量老抽,白糖少许,搅拌匀。
4.
放3汤勺水淀粉,分次加,肉馅顺着一个方向搅。
5.
搅好的肉馅。
6.
猪皮冻切丁放入肉馅上面。
7.
面团取9克,擀面杖擀成比饺子皮大些的圆形。
8.
放入调好的馅。
9.
包包子一样包起来,中间可以捏在一起。
10.
如果不会包包子,还可以包成饺子形状。
11.
大火蒸15分钟即可。
分类:
主食
家常菜
早餐
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