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1.准备豌豆淀粉，一个碗一个纸杯。
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2.先放一杯豌豆淀粉，在碗里。
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3.在放一杯水。
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4.将淀粉水，搅拌均匀备用。
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5.锅内放五杯清水，烧开。
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6.将淀粉水倒入锅里，一边倒，一边不停搅拌。
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7.不停搅拌。
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8.熬出透明色，出大泡泡，就可以关火倒入容器里了。
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9.我用的不沾烘焙烤盘。（没有的，就在玻璃或陶瓷器皿内测抹油，再倒入粉糊）
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10.放凉后，搁在冰箱冷藏，放凉后，就已经凝固了，但放在冰箱冷藏，更好吃😊。
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11.将凝固好的凉粉拿出来，找个牙签，顺边儿挑一个缝隙。
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12.倒扣在案板上。
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13.切成长条。
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14.黄瓜切丝，加点蒜末，和其他调料。
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15.找个不锈钢勺，放上油，花椒，辣椒，炸香。
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16.浇在上面，搅拌均匀就可以吃了^ω^。
菜谱
