番茄炖牛肉

萌萌虾球

番茄炖牛肉

主料

辅料

牛肉腌料

番茄炖牛肉的做法步骤

1.牛肉逆纹切薄片（我刀工不好就当反面教材吧）。
2.倒入牛肉腌料。
3.用力抓匀后腌2小时左右。
4.番茄切十字刀，用热水烫焯一下剥掉皮。
5.番茄和土豆切块，洋葱切片。
6.平底锅烧热，放入少许油，将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状。
7.加入番茄块继续翻炒，炒至番茄软烂出沙。
8.转移到煮锅里，倒入土豆块和没过食材的清水，再加番茄酱和白砂糖。
9.中火煮开后转小火炖半小时。
10.最后放牛肉，待牛肉变色，汤汁重新沸腾起来即可。

小窍门&温馨提示

炒番茄是番茄汤底浓郁的关键，所以这一步不能省略。

分类：热菜家常菜

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