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轻松做馒头
涵涵123123
在站内学的做馒头
简单
蒸
甜味
三小时
主料
面粉
适量
酵母
适量
白糖
适量
馒头的做法步骤
1.
找个稍大的盆,将面粉倒入其中,另用小碗,将白糖用热水化开
2.
等到糖水降至37度左右 (和手的温度差不多),加入酵母化开缓缓加入面粉中
3.
先用筷子搅成絮状,然后揉光面团,一定要做到三光(手光,盆光,面光)
4.
开始发酵,等到发至2倍大时,再将面团揉光,记住里面的气孔要揉没,然后做成馒头的形状,等到15——20分钟后再上锅蒸,蒸20分钟,蒸好后一定经等5分钟以后才能打开
小窍门&温馨提示
告诉大家一个小决窍:冬天温度低,把面团放在加热好的消毒碗柜里,可以缩短发酵时间。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共4步)
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