凉拌毛豆

1.毛豆用剪刀剪去两头的尖尖，放一点食用盐水里浸泡20分钟。

2.水烧开后倒入毛豆加一勺盐，少量食用油煮5分钟。煮好以后过凉开水。

3.姜蒜切沫准备配料。

4.锅里放适量油下入干辣椒，小米椒，花椒炸一下。

5.调入生抽，醋，小葱，泼入炸好的辣椒油搅拌均匀。冷却之后放入冰箱冷藏两小时。

6.冷藏好的毛豆味道好极了！