莴笋红烧肉

1.自家种的莴笋。

2.莴笋削皮，洗净。

3.切块。

4.煮熟的肉，切块。

5.锅中放油，放糖，小火炒糖色，糖色微微发黄，再放入肉块翻炒，放花椒和郫县豆瓣酱，加水炖，放适量老抽。

6.炖十分钟放入莴笋，大火收汁，调味。

7.出锅，装盘。