酱香排骨

焱垚小baby

酱香排骨

特别下饭的排骨做法。

主料

排骨适量

辅料

调料

酱香排骨的做法步骤

1.猪小排洗净，冷水下锅，焯血末。
2.准备调料。
3.焯出血末，把排骨捞出，汤倒掉。
4.再次将锅中装冷水，排骨下锅，加入调料。
5.加入料酒，煮排骨，大火开锅，调中火，煮半个小时。
6.排骨捞出，汤汁倒入盆中可以煮面条。
7.锅中烧热油，下葱花。
8.加入排骨，快速翻炒。
9.两面金黄后，加入适量熟酱（豆瓣酱也可以）。
10.加入少许味极鲜提鲜，快速翻炒。
11.翻炒至汤汁都被排骨吸入，加入芝麻孜然。
12.快速翻炒，关火。
13.美食完成。

小窍门&温馨提示

排骨一定要炖烂乎，要不然影响口感。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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