酸甜排骨

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  1.准备好主材料。排骨青红椒。
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  2.将排骨调入淀粉、料酒胡椒粉，适量的盐和酱油。
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  3.抓均腌着备用。（淀粉适当的多下一点，这样可以保持排骨在煮熟后滑嫩不老）
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  4.将青红椒和姜洗净切成小块。
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  5.上锅入适量油，将排骨煎至两面金黄。
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  6.加入没过排骨的清水。
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  7.盖紧中火烧煮至汤汁浓稠。（趁煮排骨的同时来调酸甜汁料）
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  8.取个小碗，调入3大匙的陈醋，2匙白糖、1匙酱油拌均备用。
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  9.排骨煮至汤汁浓稠时打开锅盖。
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  10.加入青红椒块炒开。
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  11.调入适量盐炒均片刻。
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  12.最后倒入酸甜汁料，大火炒均收汁即可关火。
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  13.成品。

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