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五彩大拌菜
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简单
拌
清淡
二十分钟
食材明细
主料
黑木耳
适量
干豆腐
适量
鸡蛋
2个
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
辅料
蒜末
适量
配料
芝麻酱
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
芥末油
适量
花椒油
适量
五彩大拌菜的做法步骤
1.
泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝,并分别用开水焯一下,摆盘。
2.
鸡蛋打散搅拌均匀,用平底锅煎成蛋皮。
3.
蛋皮切丝摆盘。
4.
胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
5.
中间放蒜末。
6.
调料汁做法:芝麻酱中调入适量醋搅开,如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油,搅拌均匀即可。倒入调料汁,搅拌均匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1、看我煎的蛋皮,上面有白色的地方,那就是因为我偷懒,没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯,不要犯和我一样的错误哦。
2、有人调芝麻酱喜欢用香油,那样确实会很香,但是芝麻酱本身热量已经很高了,再加上香油,不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康,用醋调芝麻酱,味道也很好。
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